Ābolu svētdienas – vienkāršas un ātras receptes rudens gardumiem
Rudenim piestāv krāsaini un sulīgi āboli. Savukārt šis auglis piestāv svētdienām, kurās kopā ar ģimeni pagatavot vienkāršus un ātrus rudens gardumus. Šajā darbiņā varēs palīdzēt arī paši mazākie – uzbērt cukuru, sakārtot ābolu šķēlītes vai uzraudzīt, kad našķi izcepušies. Bet, pirms ķeramies klāt pie gardām un ātrām ābolu receptēm, uzzināsim, cik vērtīgs ir šis auglis.
Ābols – vietējais rudens superauglis ar vērtīgām īpašībām
Ābols un tā daudzās nokrāsas patiesi ir vērtīgs auglis, un, protams, ja tas ir vietējais un mūsu pašu dārzos audzis – tas ir vēl vērtīgāks. Tie ir arī piemēroti kā veselīga uzkoda starp ēdienreizēm, jo tajos nav holesterīna, ir maz tauku, līdz ar to nav jāuztraucas par pieņemšanos svarā.
Āboli ir labs šķiedrvielu avots, un, lai uzņemtu pēc iespējas vairāk šo vielu, iesaka ēst ābolus ar visu mizu. Tiesa gan, daļai cilvēku ābolu miza izraisa vēdera pūšanos, un viņi labprāt šo superproduktu ēd nomizotu.
Ābolā ir dažādi antioksidanti, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Tas ir arī teicams kālija avots, palīdzot regulēt asinsspiedienu un uzlabojot sirds veselību. Ābols satur arī C vitamīnu, B grupas vitamīnus, dzelzi, fosforu un citas minerālvielas. Tagad gan – pie gardām un siltām ābolmaizītēm, kas piepildīs māju ar rudens smaržu.
Autors: Shutterstock.com
Ātrās ābolmaizītes – gardā aromātu saspēle
Šīs ābolmaizītes varētu dēvēt par ābolu plātsmaizes māsu. Recepte un gatavošanas veids ir diezgan līdzīgi, tomēr šo maizīšu pagatavošana būs ātrāka un arī nedaudz vienkāršāka.
Sastāvdaļas
- 3–4 lieli āboli
- 9 kviešu tostermaizes šķēles
- cukurs pēc garšas
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
- 3 olas
- 1 ēdamkarote miltu
- šķipsniņa vaniļas cukura
- kanēlis
Pagatavošana
Sagriež ābolus vidēji plānās šķēlītēs. Uz cepamās plāts izklāj cepampapīru un sakārto tostermaizes šķēles. Uz maizes šķēlēm izkārto sagrieztos ābolus un tos pārkaisa ar cukuru (iesakām brūno cukuru, jo tas cepšanas laikā viegli karamelizējas un piešķir maizītēm zeltainu mirdzumu). Cukurs noteikti ir pēc izvēles – skābākiem āboliem vairāk, saldākiem – mazāk.
Bļodā sakuļ olas, pievieno 2–3 ēdamkarotes cukura un vaniļas cukuru. Pēc tam pievieno skābo krējumu. Atkal sakuļ un pievieno miltus. Kad viss rūpīgi sakults, masu ar ēdamkaroti lēnām pārlej pāri katrai maizītei un pirms likšanas cepeškrāsnī – pārkaisa kanēli.
Cep 200 °C 15–20 minūtes. Kad maizītes maliņas kļuvušas cietas un āboli viegli apbrūnējuši, našķis ir gatavs. Garantējam – ābolu un kanēļa smaržai, kas piepilda virtuvi, būs grūti pretoties!
Autors: Shutterstock.com
Gardās ābolmaizītes Nr. 2 – garšas un dažādās to variācijas
Vienkārša recepte, kas pieļauj dažādas variācijas, savukārt maizīšu pagatavošana ir viegla un pa spēkam katram.
Sastāvdaļas
- Kārtainā mīkla plāksnēs
- 3–4 āboli
- Mascarpone krēmsiers
- Brūnais cukurs
Pagatavošana
Kārtainās mīklas plāksnes sagriež 3 daļās un izkārto uz cepamplāts. Pa virsu kārto šķēlītēs sagrieztus ābolus, pārkaisa ar brūno cukuru. Nobeigumā virs āboliem uzklāj mascarpone sieru (lai nav ilgi jādarbojas ar uzklāšanu, ar tējkarotes palīdzību var veidot mazas siera piciņas un likt virs āboliem – siers cepot izkusīs un pārklās ābolus).
Cep 200 °C 15–20 minūtes (noteikti uzmani maizītes cepšanās laikā, lai kārtainā mīkla nekļūst pārāk cieta un nesaplok).
Padoms
Kādas variācijas pieļauj recepte? Pirmkārt, ja ir vēlme, pirms cepšanas uz krēmsiera var uzkaisīt arī kanēli – noteikti gaumes un garšas jautājums. Otrkārt, ja vēlas, lai maizīte ir nedaudz mitrāka, var uz āboliem uzliet nedaudz to pašu masu, ko pagatavo ātrajām ābolmaizītēm. Treškārt, kad maizītes gatavas, tām var uzbērt virsū, piemēram, mandeļu skaidiņas. Ceturtkārt, ja tiešām esi krēmsiera garšas cienītājs, uz āboliem to var klāt arī ļoti bagātīgā kārtā un garša būs izcila.
Abas ābolmaizītes vislabāk garšo siltas un kopā ar gardu kakao vai aromātisku kafiju. Īsts gardums ģimeniskām svētdienas brokastīm! Kuru no šīm ābolmaizītēm izmēģināsi jau šajā svētdienā?
