Kā izvēlēties karstā gaisa friteri?

Aerogrili jeb karstā gaisa friteri kļuvuši par neaizstājamu palīgu daudzās mājās – pagatavot veselīgu un gardu maltīti vēl nekad nav bijis tik ātri un vienkārši. Tomēr, lai jaunā virtuves tehnika nekrāj putekļus, bet tiek likta lietā, pirms aerogrila iegādes nepieciešams izvērtēt savas vajadzības un gatavošanas paradumus.

Ātrāk, ērtāk un veselīgāk

Aerogrilam, nenoliedzami, ir vairākas priekšrocības, kas var būtiski atvieglot ikdienu, īpaši tad, ja ēdiena gatavošanai ierasti nepietiek laika vai iecerēts dot priekšroku veselīgākām maltītēm.

•    Mazāk eļļas – gatavojot ēdienu gaisa friterī, eļļu iespējams nelietot vispār vai vismaz būtiski samazināt tās patēriņu. Pat pievienojot pavisam nedaudz eļļas (par 90 % mazāk, nekā cepot uz pannas), iespējams saglabāt nevainojamu ēdiena garšu un tekstūru.

•    Ātrums – lai gan varētu šķist, ka gatavošanas process, izmantojot aerogrilu, ir līdzvērtīgs ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī, friteris ar šo uzdevumu tiks galā ievērojami ātrāk. Šī ierīce īpaši piemērota tiem, kam ikdienā trūkst laika gatavošanai vai nepatīk pavadīt ilgas stundas virtuvē.

•    Daudzfunkcionalitāte – friterī iespējams pagatavot ne vien uzkodas, piemēram, frī kartupeļus vai vistas nagetus, bet arī grilēt dārzeņus, cept neapstrādātu gaļu un pat gatavot kūkas.

•    Vienkārša lietošana – lielākā daļa friteru modeļu ir gana viegli lietojami – tiem jau ir iestrādātas programmas, kas paredzētas noteiktu ēdienu pagatavošanai.

•    Energoefektivitāte – aerogrili patērē mazāk elektroenerģijas nekā cepeškrāsnis, turklāt gatavošanas laiks ir ievērojami īsāks, kā rezultātā tu ietaupīsi ilgtermiņā.

•    Drošība – friterim ir slēgts korpuss, kas nozīmē, ka gatavojot samazinās risks apdedzināties. Tāpat vairums modeļu darbojas ar taimeri – kad ēdiens ir gatavs, aerogrils automātiski izslēdzas. Pateicoties tam, friteris būs īpaši droša izvēle arī bērniem un senioriem.

Autors: Shutterstock.com

Kas jāņem vērā pirms gaisa fritera iegādes?

Izmērs un ietilpība

Viens no galvenajiem faktoriem, izvēloties aerogrilu, ir tā izmērs un ietilpība. Šeit svarīgi ņemt vērā, cik cilvēku mitinās mājsaimniecībā un kādu ēdienu gatavošanai tu dod priekšroku. Tāpat pārliecinies par to, vai izvēlēto friteri varēsi ērti novietot virtuvē. Mazāka izmēra aerogrili (1–2 litri) būs piemēroti, lai pagatavotu maltīti vienai vai divām personām. Ierīce aizņems pavisam maz vietas un lieliski noderēs, lai pagatavotu vienkāršas maltītes, piemēram, frī kartupeļus vai vistas fileju. Ja ģimenē ir 3–4 personas, izvēlies friteri ar lielāku ietilpību – vismaz 3–5 litriem. Savukārt, ja regulāri gatavo ēdienu lielākam cilvēku skaitam vai labprāt eksperimentē, piemērots būs aerogrils ar ietilpību virs pieciem litriem. Tajā būs iespējams gatavot ne tikai vienkāršus ēdienus, bet arī cept kūkas, gatavot vairākus ēdienus vienlaicīgi un pat ievietot veselu vistu.

Jauda un enerģijas patēriņš

Karstā gaisa friteru jauda lielākoties ir no 800–2000 vatiem. Jo lielāka būs ierīces jauda, jo ātrāk tas sasils, tādējādi saīsinot ēdiena gatavošanas laiku. Ekonomiskās klases modeļi (800–1200 vati) būs piemēroti vienkāršiem ēdieniem un mazām porcijām, vidējas jaudas ierīces (1200–1500 vati) lieliski noderēs ikdienas lietošanai, nodrošinot līdzsvaru starp ēdiena pagatavošanas ātrumu un enerģijas patēriņu, bet augstas jaudas aerogrili (1500+ vati) būs piemēroti sarežģītākiem ēdieniem un lielākām porcijām. Ņem vērā – lai gan ar augstākas jaudas ierīci ēdienu iespējams pagatavot ātrāk, tā var būtiski palielināt elektroenerģijas patēriņu un sadārdzināt regulārās izmaksas.

Funkcijas un vadība

Ierīce var darboties manuāli vai digitāli – manuālie modeļi parasti ir lētāki, bet digitālie ļauj precīzāk iestatīt temperatūru un laiku. Pievērs uzmanību arī aerogrila funkcijām – daudzas ierīces ir aprīkotas ar iepriekš iestatītām programmām, kas paredzētas noteiktu ēdienu pagatavošanai, piemēram, frī kartupeļu, vistas, zivju vai dārzeņu fritēšanai. Tāpat pārliecinies, vai ierīce piedāvā pietiekami plašu temperatūras diapazonu, piemēram, no 80°C līdz 200°C. Tādējādi varēsi pagatavot daudzveidīgas maltītes.

Tīrīšanas ērtums

Izvēloties gaisa friteri, nereti novārtā paliek apsvērumi par to, cik viegli un ātri to būs iespējams iztīrīt. Pārliecinies, ka fritēšanas grozu iespējams pietiekami ērti izņemt, un, ja lieto trauku mašīnu, pievērs uzmanību, vai aerogrila detaļas ar to būs saderīgas. Ja friterim būs pretnoberzuma pārklājums, tas palīdzēs novērst ēdiena pielipšanu pie ierīces virsmas un ļaus atvieglot tās tīrīšanu.

Papildu piederumi

Vairākiem friteru modeļiem ir iespējams pievienot papildu piederumus, kas ne vien atvieglos gatavošanas procesu, bet arī paplašinās to funkcijas. Lai pagatavotu grilētu gaļu vai dārzeņus, noderēs grilēšanas restītes, savukārt cepšanas veidnes ļaus pagatavot gardas kūkas un mafinus. Pieejami arī friteri ar nodalītām virsmām vai diviem atsevišķiem nodalījumiem, kas ļaus gatavot divus dažādus ēdienus vienlaikus.

Lai gan friteris ir ērts un izdevīgs risinājums veselīgām maltītēm, atceries, ka tam nevajadzētu kļūt par vienīgo virtuves palīgu. Ik dienas ēdot ceptu ēdienu, tiek uzņemts mazāk uzturvielu un palielinās aptaukošanās risks. Atrodi līdzsvaru un ievēro mēru – papildus fritēšanai ēd arī svaigus un neapstrādātus augļus un dārzeņus, kā arī neatstāj novārtā citus ēdiena pagatavošanas veidus – maltīšu vārīšanu, sautēšanu un blanšēšanu.