Olimpieša ēdienkarte vasarā: Ko aizgūt savam galdam?
Klāt olimpiskā vasaraa, taču nav jābūt sportistam, lai ikdienā paplašinātu savu spēju robežas, – savus mazos rekordus var pārspēt ikviens! Par to ir pārliecināta arī “Narvesen” vēstnese un paraolimpiete Diāna Krūmiņa. Viņa dalās atziņās, ko celt galdā, lai vasara būtu enerģiska, priecīga un veselīga.
Galvenais vasaras ēdienkartes kritērijs – sabalansēts uzturs
Kas sportistam jāēd spēkam un izturībai, kas – enerģijai un priekam? Diāna Krūmiņa dienu sāk ar improvizētu burgerīti: saspaida avokado ar lāsīti citrona sulas un šķipsniņu piparu, liek uz tostermaizes, virsū – ceptu olu, bet pāri – tomāta šķēli. Gatavojoties olimpiskajām spēlēm un citām lielām sacensībām, Diānas ēdienkartē parādās vairāk ogļhidrātu, taču jācenšas izvairīties no ātrajiem ogļhidrātiem, piemēram, kartupeļiem – labāk izvēlēties rīsus, makaronus, pilngraudu produktus, kas sniedz ilgstošu enerģiju. Sportiste atzīst – pats galvenais ir ēst kārtīgi un sabalansēti!
Tievēt, ēdot piparus?
Iecienīta Diānas uzkoda ir bagātīgi, sabalansēti salāti. “Ikdienā man trūkst vēl plašāka gatavo svaigo salātu piedāvājuma un salātu ar lasi, bet es arī saprotu, ka tas nav vienkāršs uzdevums. Kaut arī šobrīd veikalu plauktos salātu izvēle ir diezgan plaša, tirgotājiem vēl ir, kur ļaut iztēlei izskrieties,” ar smaidu stāsta
Bet tievētājiem Diāna atklāj kādu triku – vieglāk zaudēt liekos kilogramus palīdz pikantas un asas garšvielas. “Tas gan nenozīmē, ka es ieteiktu grauzt čili piparus un gaidīt, ka nedēļas laikā atbrīvosieties no 20 kilogramiem, – viss jādara prātīgi un ar mēru. Bet salāti ar pikantu piedevu varētu būt lielisks risinājums ikdienā,” saka sportiste.
Vienīgie vasaras našķi – ogas un augļi
Kā atzīst Diāna Krūmiņa, sportista ēdienkarte vasarā un ziemā īpaši nemainās, ja nu vienīgi vasarā porcijas lielākas, jo arī treniņu režīms ir intensīvāks, bet ziemā var atļauties pa kādam našķim. “Svarīgākajiem mačiem tuvojoties, visādi saldumi un gardumi no ēdienkartes ir jāizslēdz pavisam,” stāsta Diāna. “Mans gardumiņš vasarā ir ogas un augļi – āboli, banāni, vīnogas, arbūzi, – un drusku grēkoju arī ar kafiju, kurai varētu liet klāt mazāk piena... Pat neatceros, kad pēdējoreiz esmu ēdusi saldējumu! Reizēm eksperimentēju ar sasaldētām svaigi spiestām sulām, tad vismaz ir droši, ka tur nav pievienota cukura vai nevajadzīgu tauku. Uz sacensībām gan man ir līdzi želejkonfektes – tās pat fizioterapeits un uztura speciālists iesaka ātram enerģijas lādiņam – un Coca-Cola, kuru lietoju sacensībās īslaicīgam uzrāvienam.”
Diāna saka – nenašķoties nav grūti, galvenais ir nemaz nesākt: “Ja iesāksi ar “drusciņ”, būs grūti apstāties, tāpēc labāk no našķiem atturēties pavisam. Arī šķietami veselīgos gardumiņos tomēr ir iekšā cukurs, kas vilina izbaudīt jauko garšu vēl un vēl, tāpēc man ir vieglāk sevi ierobežot, neēdot tos nemaz. Toties skaidri zinu, ka 3. septembrī būs pēdējās lielās sacensības šosezon, un pēc tam gan ēdīšu šokolādi!”
