Uzticies bērnam – ļauj gatavot pašam!
Bērna patstāvība un dzīvē noderīgu prasmju pilnveidošana ir būtiskas iemaņas, ko vecāki vēlas attīstīt savos bērnos. Nereti pieaugušie raizējas par drošību virtuvē un vilcinās ļaut bērniem iesaistīties ēdiena gatavošanā. Tomēr vecāku organizācijas Mammām un Tētiem vadītāja, Rimi Bērniem eksperte Inga Akmentiņa-Smildziņa iedrošina vecākus uzticēt bērniem darbošanos virtuvē jau no mazotnes. Eksperte uzsver vairākas nozīmīgas priekšrocības, ko sniedz bērna iesaistīšana ēdiena gatavošanā, kā arī iesaka divas vienkāršas receptes, ko bērni var pagatavot paši vai kopā ar vecākiem.
“No savas bērnības atceros, ka vairākas mana vecuma draudzenes itin neko neprata izdarīt pie plīts – vecāki neļaujot. Brīnījos, kā tad tā? Lai arī kopš tā laika ir pagājuši daudzi gadi, joprojām redzu vecākus, kuri nevēlas bērniem uzticēt virtuves darbus, kas, kaut arī potenciāli var izraisīt kādu traumu, ir neaizstājami bērna attīstībā un prasmju apguvē," stāsta Inga Akmentiņa-Smildziņa. "Bērnam prasmes rīkoties ar asiem priekšmetiem jāapgūst jau agrīnā vecumā – vienlaikus gan sniedzot atbalstu, gan mācot drošas rīcības paņēmienus. Būtiski ir izvairīties no bērnu biedēšanas ar frāzēm “uzmanies, neiegriez pirkstā!” vai “neaplejies ar karstu ūdeni”. Tā vietā labāk iedrošināt būt uzmanīgiem un noteikti paslavēt par katru veiksmīgi paveikto uzdevumu."
Autors: Publicitātes foto
Kāpēc jāļauj bērniem gatavot pašiem?
"Bērnu iesaistīšana ēdiena gatavošanā sniedz piecas būtiskas priekšrocības," skaidro eksperte. Pirmkārt, tas attīsta patstāvību un prasmi plānot, ko bērns izmanto arī citās dzīves jomās. Otrkārt, bērni, kuri piedalās maltītes gatavošanā, labprātāk izmēģina jaunus produktus un veido veselīgākus ēšanas paradumus. Tāpat dažādi virtuves darbi – griešana, maisīšana, veidošana – uzlabo smalko motoriku un koordināciju. Šīs prasmes ir nozīmīgas ne tikai virtuvē, bet arī ikdienas darbībās, piemēram, rakstīšanā un radošajās aktivitātēs. Ļaujot bērnam darboties ar nopietniem rīkiem, veicinām viņa pašapziņu un stiprinām ģimenes saikni. Visbeidzot, gatavošana attīsta radošo domāšanu un spēju risināt problēmas, kad kaut kas neizdodas kā iecerēts.
Bērnu pirmie soļi virtuvē varētu būt vienkāršas, bet aizraujošas receptes, kas sniedz gandarījumu un veiksmes izjūtu. Inga Akmentiņa-Smildziņa iesaka divas receptes, ko ierādīt bērnam.
Autors: Pexels.com
Pasta ar dārzeņiem
Produktu vārīšana karstā ūdenī un to nokāšana ir saistīta ar applaucēšanās risku, tāpēc bērnam jāierāda, kā droši noliet ūdeni; jāpaskaidro arī, ka tvaiks ir karsts. Pirmo klašu skolēnam novārītus makaronus un dārzeņus var atstāt ledusskapī – tad atliks tikai tos uzlikt uz pannas, pievienot saldo krējumu un sieru un ēdienu uzsildīt.
Nepieciešams:
• 200 g makaronu pēc izvēles;
• puse brokoļa galvas;
• 2 bērna saujas zaļo zirnīšu;
• 100 ml saldā krējuma;
• 30 g rīvēta cietā siera;
• sāls pēc garšas.
Gatavošana
Makaronus vāra atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma, trīs minūtes pirms gatavības brīža pievieno sagrieztus vai ar rokām sadalītus brokoļus un zaļos zirnīšus, turpina vārīt vēl trīs minūtes. Kad viss ir gatavs, makaronus un dārzeņus nokāš sietā un liek atpakaļ katlā, kur pievieno saldo krējumu un sieru, visu kārtīgi samaisot.
Autors: Pexels.com
Ātrā Ramen zupa
Ramen nūdeļu zupas sagataves kopā ar vecākiem var sagriezt un ievietot burciņā jau iepriekšējā dienā un uzglabāt ledusskapī, lai maltītes pagatavošanas brīdī bērnam atliek tikai pārliet sagatavotās sastāvdaļas ar karstu ūdeni.
Nepieciešams:
• 45 g Ramen nūdeļu vai rīsu “matu”;
• 1 neliels burkāns;
• 3 šķēles šķiņķa;
• 2 bērnu saujas zirņu;
• 1 buljona kubiņš;
• nedaudz diļļu.
Gatavošana
Nūdeles salauž un ievieto burkā, virs tām kārto pārējās sastāvdaļas – zirņus, ripiņās sagrieztu burkānu un šķiņķi. Pa virsu sadrupina buljona kubiņu un pārkaisa ar svaigi saplucinātām dillēm. Kad visi produkti sakārtoti, ēdienu pārlej ar karstu ūdeni un ļauj četras minūtes ievilkties, pirms ēšanas visu kārtīgi samaisot.
