Virtuve

Vienalga, vai aiz loga līst, vai spoži spīd saule, – vasara sākas tad, kad nobaudīta pirmā karote aukstās zupas. Un tai nebūt nav jābūt biešu zupai! Gandrīz katrā kultūrā ir sava aukstā zupa, ar kuru var eksperimentēt, meklējot ideālo garšu. Galvenais ir paturēt prātā dažus vienkāršus noteikumus, lai aukstā zupa vienmēr izdotos. 

Dziedātājs Intars Busulis piesaka sevi jaunā ampluā – viņš kļuvis par Rimi Rīgas maratona vēstnesi un kopš janvāra beigām ir cītīgi gatavojies savam pirmajam pusmaratonam. Maratonistam jābauda kārtīga atlēta cienīgs ēdiens!

Kā pareizi sabalansēt uzturu pirms maratona, tā dienā un pēc skrējiena? “Jo garāka distance, jo vairāk jāpiedomā pie tā, ko ēdam,” saka sertificēta uztura un fitnesa trenere.

Nekas nav tik zaļš un vitamīniem bagāts kā dobes un pļavas pavasarī! Agrs pavasaris, kad dažādas mazlapiņas un pusnezāles ir modušās, bet vēl nav sākušas ziedēt, ir īstais laiks tās likt uz šķīvja līdzās tradicionālajiem zaļumiem, pirmajiem redīsiem un aromātiskiem gurķīšiem.

Māmiņdiena ir īpašs brīdis, kad visa ģimene sanāk kopā, lai pateiktos mammai – ar smaidu, apskāvienu un, protams, arī kaut ko gardu. Šogad saldais pārsteigums var būt vēl īpašāks – pašu gatavots, vienkāršs un pilns mīlestības.

Kūkas un kēksiņi tik ļoti piestāv Mātes dienai! Arī ziedi, bērna gatavoti apsveikumi un mīļas sarunas. Uzzini, kā pagatavot klasiskos kēksiņus, kas labi piestāvēs Mātes dienai.

Maija sākumā visa Latvija dzīvos svētku noskaņās, baudot ne tikai svētkus, bet arī izmantojot brīvās dienas kopīgiem izbraucieniem, tikšanās reizēm ar draugiem un ģimeni. Šis ir laiks svinībām, atpūtai un nesteidzīgām maltītēm pie skaisti klāta galda kopā ar savējiem. Lūk, trīs ātras un kārdinošas salātu receptes – lai katra svētku diena garšo citādi, bet vienmēr lieliski!

Tradicionālā cepamgaļa un iecienītās cepamdesas, steiki un burgerkotletes, zivis, jūras veltes, siers, dārzeņi, maize, pat augļi, ogas un zefīri – šķiet, nav nekā, ko nevarētu pagatavot uz grila. Un nu jau arī laikapstākļi ļauj gatavot zem klajas debess!

Svinot pavasari, laiks padomāt par oriģināliem un gardiem ēdieniem, ar ko palutināt savējos Lieldienās.

Lieldienu olu krāsošana sīpolu mizās ir tradīcija, kas gadu gaitā kļuvusi par teju pašsaprotamu rituālu. Šī nodarbe var būt arī radošs un pārsteigumu pilns eksperiments – īpaši, ja tajā iesaistās visa ģimene.  Vai olu krāsošanu iespējams padarīt vēl interesantāku, izmantojot tikai dabīgas krāsvielas?